香港消委会近日在对40款瓶装水进行检测后发现，在部分高星级酒店中被作为VIP赠饮的“Per－rier”(又称“巴黎水”)矿泉水亚硝酸盐含量超标3倍。
     此外，还有8款天然矿泉水样本在港被查出存在含菌情况，每毫升含有2-550个菌落。其中，作为中高档进口矿泉水在沪销售的“evian”(依云)榜上有名。
    “巴黎水”为雀巢公司旗下产品，对于此次香港消委会公布的检测结果，雀巢方面则表示“惊讶”。雀巢中国公关部称，“巴黎水”经过专业实验室检测，其亚硝酸盐含量符合国际标准，而这一标准也和中国内地标准是相同的。
    亚硝酸盐俗称“工业盐”，食入0.3~0.5克亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡，因此一直被认为是致癌物。根据联合国粮农组织相关专家委员会的评估，亚硝酸盐的每日可摄入量为每公斤体重计0－0.07毫克。以一个重60公斤的成人计，要每天饮用10升以上的“巴黎水”，摄入的亚硝酸盐才会超出每日可摄入量。
    由于此次被香港方面认定超标的“巴黎水”，其亚硝酸盐含量较低，专家表示一般成年人正常饮用不会影响健康。不过，对于体质较弱的婴儿来说，可引起头痛、虚弱、呼吸困难、甚至皮肤及黏膜变成紫蓝色的症状。
     8款天然矿泉水样本存在含菌情况，每毫升含有2至550个菌落。其中，作为中高档进口矿泉水在沪销售的“evian”(依云)榜上有名。2007年第三季度，通过上海口岸、深圳口岸进口的依云矿泉水有13批次被检测出菌落总数超标，曾引起社会广泛关注。